photo credit: HealthiNation

4 Resep Olahan Kacang Almond yang Mudah dan Sehat Untuk Tubuh

Almond merupakan salah satu jenis kacang yang tak hanya memiliki rasa enak, namun juga mengandung banyak nutrisi. Beberapa kandungannya yang bermanfaat bagi tubuh antara lain adalah serat pangan, lemak tak jenuh, beberapa jenis vitamin B, dan vitamin E. Kacang almond juga rendah karbohidrat serta memiliki kandungan mineral seperti kalsium, magnesium, zat besi dan zinc.

Mengonsumsi kacang almond dipercaya dapat menjaga kesehatan tubuh dan membantu menangkal berbagai penyakit. Beberapa manfaatnya adalah menekan kolesterol, menstabilkan tekanan darah, mengendalikan tingkat gula darah, menghindarkan penyakit jantung, serta mengurangi risiko terkena kanker usus besar. Yang menyenangkan adalah kacang almond bisa dikonsumsi dalam bermacam bentuk olahan masakan, mulai dari hidangan utama sampai dessert. Jadi Anda tidak akan cepat bosan mengonsumsinya.

Kali ini, Bursa Sajadah akan berbagi 5 resep olahan kacang almond yang mudah dibuat di rumah dan sehat untuk tubuh. Dicatat ya, Sahabat!

 

  1. Tumis Buncis Kacang Almond
photo credit: Detik

photo credit: Detik

Bahan-bahan:

  • Buncis
  • Kacang almond
  • Minyak zaitun
  • Mentega
  • Garam
  • Bawang merah
  • Bawang putih

Cara membuat:

  1. Panaskan wajan yang sudah diisi minyak zaitun dan mentega di atas api rendah.
  2. Masukkan bawang merah dan tumis selama kurang lebih 1 menit.
  3. Tambahkan bawang putih, buncis, kacang almond yang sudah dipotong-potong, dan garam. Aduk merata hingga buncis matang.
  4. Tumis buncis kacang almond siap disajikan. Cocok dinikmati bersama nasi hangat.

 

  1. Salad Quinoa Kacang Almond
photo credit: self.com

photo credit: self.com

Bahan-bahan:

  • Brokoli
  • Mentimun
  • Quinoa
  • Kacang almond matang
  • Garam
  • Air perasan lemon
  • Mentega
  • Minyak zaitun
  • Bubuk cabai

Cara membuat:

  1. Pertama-tama, masak quinoa dalam campuran air dan air perasan lemon hingga mendidih. Kemudian tambahkan garam dan kecilkan api, biarkan selama kira-kira 10 menit.
  2. Sambil menunggu quinoa dimasak, potong-potong mentimun dan brokoli, sisihkan.
  3. Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega, minyak zaitun, air perasan lemon, dan bubuk cabai. Ini akan menjadi dressing untuk salad nantinya.
  4. Setelah matang, campurkan dalam wadah quinoa bersama kacang almond yang sudah dihancurkan kasar, mentimun, dan brokoli.
  5. Tuang saus dan aduk hingga merata. Salad quinoa kacang almond siap disajikan!

 

  1. Ayam Panggang Parmesan
photo credit: Bravo for Paleo

photo credit: Bravo for Paleo

Bahan-bahan:

  • Fillet dada ayam
  • Mentega
  • Keju parmesan
  • Tepung almond
  • Garam
  • Paprika bubuk
  • Peterseli
  • Oregano

Cara membuat:

  1. Pertama, panaskan oven hingga 200°C.
  2. Dalam wadah datar, campurkan tepung almond, keju parmesan, garam, paprika bubuk, oregano, dan peterseli. Buat merata.
  3. Celupkan fillet ayam ke dalam mentega kemudian lapisi dengan campuran tepung.
  4. Ambil loyang, alasi dengan kertas roti dan semprot dengan cooking spray agar menghindari ayam lengket.
  5. Letakkan ayam di atas loyang, kemudian panggang selama 20-25 menit.
  6. Ayam panggang parmesan siap untuk disajikan.

 

  1. Almond Pancake
photo credit: HealthiNation

photo credit: HealthiNation

Bahan-bahan:

  • Kacang almond yang sudah dihaluskan
  • Tepung kelapa
  • Pemanis stevia atau gula rendah kalori
  • Baking powder
  • Susu almond
  • Minyak sayur
  • Ekstrak vanili
  • Garam

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah besar, kocok hingga merata dan halus. Usahakan adonan tidak terlalu kental maupun cair.
  2. Panaskan wajan yang telah diberi minyak sayur di atas api berukuran sedang.
  3. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke atas wajan, kemudian tutup dan diamkan selama kurang lebih 2 menit hingga gelembung-gelembung mulai muncul.
  4. Balik adonan dan diamkan lagi selama 2 menit. Ulangi hingga adonan habis.
  5. Pancake almond siap untuk disajikan. Tambahkan topping sesuai dengan selera.

 

Untuk kacang almondnya sendiri, Anda tidak perlu bingung di mana bisa mendapatkannya. Anda hanya perlu duduk santai di rumah dan memesan online di bursasajadah.com. Kami menjual Arofah Shelled Almonds dan Buttered Almonds yang pastinya lezat dan berkualitas tinggi. Pembelian dapat dilakukan dengan menghubungi customer service Bursa Sajadah atau langsung klik link berikut. Jangan lupa share dengan kami setelah Anda berhasil membuat resep olahan kacang almond di atas ya, Sahabat!

Leave a Comment